Lokalproducerat – hype eller framtiden? 

Lokalproducerad mat efterfrågas som aldrig förr – men vad betyder egentligen begreppet? Och vilken roll spelar den lokala maten i framtiden? Välkommen till en morgon där vi trendspanar och samtalar med experter och aktörer.

Lokalproducerat har seglat upp som en klar etta på trendtoppen. I både konsument- och branschundersökningar rankas när- och lokalproducerad mat högt över den tidigare självklara ettan ekologisk mat. Varför har det blivit så, och vad innebär egentligen begreppet? Om jag bor i Stockholm och äter morötter som odlats på Gotland – räknas de som lokalproducerade?

Lokalproducerat har blivit en ny kvalitetsstämpel som många konsumenter litar på. LRF och Svenskmärkningen får sannolikt ta åt sig en del av äran. Deras kampanjer för svensk mat under den varma och torra sommaren 2018 gick rakt in i den svenska folksjälen. Även coronavirusets framfart lyfter vikten av inhemsk produktion och kan förstärka trenden.

I årets andra AGFO Talk försöker vi komma närmare en definition av lokalproducerat, vilka föreställningar har konsumenten om begreppet, och vilken roll lokalproducerad mat spelar i framtiden. 

Om AGFO
Insikts- och mediebolag med fokus på framtidens matsystem. Vi hjälper företag och organisationer att identifiera en hållbar förändring och att hitta affärsmöjligheterna i ett matsystem i omvälvning. Det gör vi tack vare kunskap och analytisk förmåga inom mat, innovation och hållbarhet.

Den här eventserien genomförs med stöd av våra partners CulinarFazer och Lantmännen.

Anmäl dig nu

Medverkande:

Magnus Holmegård
Nordisk inköpschef, Livsmedel Sodexo

Rebecka Milestad
Agronom & docent i miljöstrategisk analys, KTH

Tomas Erlandsson
Grundare Nordisk Råvara

Filip Larsson
Grundare Stekosterian

Frida Jonson
Trendspanare, AGFO

Lovisa Madås
Moderator, AGFO

Kristofer Lund
AGFO

Praktisk information

Datum & tid: Tisdag 26 maj kl 08.30-09.45.

Plats: Vid din skärm.

Avgift: Eventet är kostnadsfritt och öppet för alla. 

Länk till livesändningen: Du får en länk till livesändningen via mejl. 

Frågor? Välkommen att kontakta oss på hello@agfo.se

Anmäl dig nu

Kontakta oss

Lovisa och Frida på AGFO
hello@agfo.se

Har du frågor om programmet eller är intresserad av att synas som partner? Kontakta oss gärna.